Referências básicas, avançadas, equipamentos, gadgets...

Essa é uma página nova, com referências de livros, equipamentos e materiais de cozinha que valem a pena conhecer, dependendo da aspiração de cada!

Culinária Italiana

Um clássico da culinária italiana é o livro do Pellegrino Artusi, que tem versão em português e on line no Google Books.

• The Art of Eating Well: An Italian Cookbook - http://www.amazon.com/The-Art-Eating-Well-Cookbook/dp/0679430563
• Science in the Kitchen and the Art of Eating Well - http://books.google.com.br/books/about/Science_in_the_Kitchen_and_the_Art_of_Ea.html?id=CvNJXPb7wnIC&redir_esc=y
• A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem - http://www.livrariasaraiva.com.br/produto/2859301/a-ciencia-na-cozinha-e-a-arte-de-comer-bem