Brownie de chocolate

Como matar a vontade de doce e chocolate em 40 minutos do começo ao fim da receita.

Ingredientes:

100 g de manteiga derretida

1 1/4 xícara de açúcar

3/4 de xícara de cacau em pó (ou chocolate do padre caso não tenha - precisa ser chocolate sem açúcar) - aviso: não usar achocolatado que não fica bom

1/2 c.chá de sal

1 c.chá de extrato de baunilha

2 ovos

1/3 de xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

Aquecer o forno em 180 graus e começar a receita.

Em uma vasilha misture o açúcar, o cacau e a manteiga até ficar homogênea, adicionar a baunilha, sal e os ovos um a um, batendo bem.

Misturar delicadamente a farinha até incorporar tudo.

Forrar uma assadeira pequena (20x20 cm) com papel alumínio e untar o papel alumínio (precisa untar).

Levar ao forno por 30 minutos (180 graus) na prateleira do meio.

Essa massa praticamente não cresce.

Deixar esfriar antes de tirar da assadeira e do papel alumínio.

Servir com sorvete e calda se desejar.

Mousse de Chocolate

Essa receita é do Eduardo Guariglia, que se preocupa com as mulheres de TPM e fez uma evolução em uma receita de Bocuse .....modesto, não!?! Ficou uma delícia e salvar o meu humor!!!

Ingredientes:

125g de chocolate meio amargo

3 gemas

3 claras

30 g de manteiga sem sal

chocolate granulado ou em raspas para enfeitar (opcional)

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria, depois adicione a manteiga misturando bem.

Após retirar do fogo, deixe resfriar um pouco e adicione as gemas uma a uma, misturando bem.

Bater as claras em neve, bem firme. Misturar as claras em neve aos pouco, tomando o cuidado de não bater e sim misturar.

Pode colocar em porções individuais, ou uma vasilha única. Decorar com o granulado ou raspas de chocolate.

Levar a geladeira por, ao menos, duas horas.